Ang unang checkpoint sa pretreatment ng karne, pagpapabuti ng kalinisan at kaligtasan sa pagkain
Ang high-pressure na sistema ng daloy ng tubig ay ginagamit upang mabilis na alisin ang mga dumi, dugo, at mga adhesion sa ibabaw ng mga hilaw na materyales, na makabuluhang pinapabuti ang batayan ng kalinisan bago ang pag-atsara at pag-freeze-drying.
Mga Sitwasyon ng Paggamit:
Paglilinis bago hiwain ang dibdib ng manok, karne ng pato, karne ng baka, atbp.
Paglilinis sa ibabaw ng mga hilaw na materyales tulad ng hipon at molusko
Proseso ng paglilinis pagkatapos ng cold chain na lasaw
emmy@jsblk.com